Nom latin : Inula helenium
Famille : Astéracées
Principaux constituants : La racine renferme une huile essentielle contentant des lactones sesquiterpéniques, dont l’alantolactone et l’isoalantolactone, des triterpènes, des stérols et de l’inuline (20 à 45%), un polysaccharide qui s’hydrolyse en lévulose.
Anecdote : La racine aromatique de l’aunée était jadis utilisée pour parfumer certains plats, râpée comme du gingembre dans des gâteaux ou des salades de fruits, des boissons et des liqueurs.
Bon à savoir : 100g de racines représentent à peu près 20 à 25 tasses de tisanes.
Précaution : A éviter chez la femme enceinte ou allaitante, aux personnes ayant des antécédents de cancers hormono-dépendants.
Mode d'emploi : Une cuillère à café par tasse d'eau. En décoction puis laisser infuser 10 à 15 minutes.
Informations légales :
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