Pause gourmande

Prendre soin de soi ne veut pas dire s'interdire de prendre, occasionnellement, un accompagnement avec son infusion ou tout simplement la remplacer par un bon chocolat chaud... Il faut bien savoir se faire plaisir d'autant plus quand il s'agit de recettes à la fois gourmandes et saines pour la santé ! Ici.... avec Mirliflores, vous allez même pouvoir redécouvrir des recettes anciennes et des anecdotes. Nous on adore ! 

Les Mirliflores c’est quoi ? 

Elisa et Gwenaëlle, se sont rencontrées durant leurs études d’Histoire en Master Patrimoine. En 2017, après avoir travaillé dans différentes structures culturelles, elles ont décidées de faire de leurs deux passions leur métier en créant la biscuiterie artisanale Les Mirliflores dans une ancienne ferme du Tarn, dans le but de remettre au goût du jour des recettes oubliées dans la plus pure tradition biscuitière française.

Fruit d’un long travail de recherches dans différents documents historiques, culinaires, médicinaux ou iconographiques, leurs produits gourmands et artisanaux sont le résultat de nombreuses heures passées à tester et redécouvrir la pâtisserie à travers les siècles.

Elles fabriquent tous leurs biscuits artisanalement à l'atelier. Chacun des biscuits est façonné, coupé, à la main ce qui leur donne leur aspect « fait maison » gage de qualité que seule une véritable biscuiterie artisanale peut offrir. Les cacaos à boire sont également préparés par leurs soins.